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菌子火锅“上锁”引发热议！见手青到底有多毒？专家详解_我的网站

一 |     　 8月初，西南野生菌进入上市高峰，松茸、鸡枞、牛肝菌等30多种“山珍”大量到货，迎来性价比最高的“黄金赏味期”。有消费者发现，部分云南野生菌餐厅有一道特殊流程：服务员把菌汤锅盖锁住，钥匙带走，煮够时间才开锁。　　因为锅里煮了见手青——一类牛肝菌的统称，其中不乏有毒品种，未煮熟会致幻中毒，过去此类报道屡见不鲜。

二 |     都知道，威少已经退役。有餐馆甚至不让打包带走，或要求签免责协议。　　煮够时间就绝对安全了吗？见手青到底有多毒？来看专家介绍。

三 | 　　中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良介绍，这类菌子属于“条件可食用真菌”，但他也提醒，烹饪时要特别注意煮熟炒透。         在威少宣布退役之后，包括詹姆斯、库里、韦德、哈登、浓眉、字母哥等现役或退役巨星都在社交媒体上致敬了这位历史传奇。此外，他还强调，要特别注意当见手青菜品被放凉后，毒素会恢复。         除此之外，威少效力过的球队也都在官方社媒上晒图致敬。比如剩菜放冰箱过夜，第二天用微波炉热一分钟就吃，这时候最容易中毒。

四 | 　　而对于有些菌子中的毒素来说，高温烹饪并不能去除其毒素，需高度警惕。         雷霆官方写道：拉塞尔，你是球场内外真正的传奇。　　杨祝良：比如鹅膏菌含的环肽类毒素，厨房里常规的煎炒烹炸、甚至用高压锅压一个上午，都破坏不了它。高温、强酸、强碱都拿它没办法，毒素始终留在汤里，吃下去照样对人造成极大危害。所以这类剧毒蘑菇，必须高度重视。　　专家介绍，“见手青”类牛肝菌在被撕裂后会由白色、黄色快速转变为青色，也因此有了“见手青”的名字。但是，变青、变蓝并不是它有毒的一种体现，和它有毒并没有关系。

五 | 恭喜退役，谢谢你为这座城市付出的一切。　　关于如何识别菌子是否有毒，在网络上有些说法流传很广，比如“颜色朴素=安全”“有虫子去吃它的就无毒”“用银器可以试毒”等等。         火箭官方写道：威少，祝贺退役！感谢你留下的那些美好回忆。对于这些，杨祝良表示，并不靠谱。　　杨祝良：民间流传的验毒方法大多不靠谱。         奇才官方写道：祝福这位历史传奇。银器试毒不可行——所有剧毒蘑菇都不会让银变黑。         快船官方写道：威少，祝福你退役。

六 | 我们很荣幸能成为你传奇职业生涯的一部分。虫吃过的蘑菇也不一定安全，有些剧毒蘑菇蜗牛、虫子吃了没事，因为它们不吸收毒素，但人吃了完全不同。至于“鲜艳的蘑菇有毒，朴素的蘑菇无毒”这种说法更是危险，剧毒的鹅膏外表就很朴素，成年人吃一个就足以致命。　　云南、川渝、华南地区等等，各地有关机构常会制作本地毒蘑菇图鉴。但非专业人士看着仍旧有点“脸盲”。其实，并不能把这些图鉴中无毒的部分当作“菜谱”来用。         掘金官方写道：威少，为你精彩的职业生涯喝彩！祝你一切顺利！          国王官方写道：我们很感激萨克拉门托能成为这段难忘职业生涯的一部分。杨祝良表示，这些图鉴主要是起到一个提醒作用，让大家重视。

七 | 　　杨祝良：要从众多野生蘑菇中分辨出哪些能吃，其实非常困难。祝贺你度过了18个不可思议的赛季。除了专门从事这方面研究的专家，普通人真的很难辨别。所以，千万不要轻易尝试自己不熟知的蘑菇。

八 | 　　(中央广播电视总台中国之声)。好好享受退休生活吧，威少。         细心的球迷应该注意到了。威少生涯一共效力了7支不同球队，其中6支在威少退役之后送上了祝福，唯独只有湖人，直至发文前，湖人官推没有任何动静。         湖人官推的上一条状态停留在21个小时，为下赛季的NBA杯赛进行预热，并且宣传了一下赞助商。         在这条状态底下，也有球迷表示了质疑：威少的推在哪里？          作为对比，虽然威少生涯从未效力过，但是马刺官方还是在社交媒体上晒出其与文班亚马、吉诺比利、帕克等人的合照，并且写道：威少，恭喜你退役！祝你在人生的下一段旅程中一切顺利。

九 |          有一说一，湖人这波格局真的小了。         首先能理解的是，威少的湖人生涯并不愉快，他一共在湖人效力了一年半时间，期间交出的数据是：          ——2021-22赛季，78场比赛，场均上场34.3分钟，得到18.5分7.4篮板7.1助攻，三项命中率44.4%/29.8%/66.7%，真实命中率51.2%          ——2022-23赛季，52场比赛，场均上场28.7分钟，得到18.5分6.2篮板7.5助攻，三项命中率41.7%/29.6%/65.5%，真实命中率49.6%          威少的湖人生涯绝对可以用失败形容，而且对于双方都是最糟糕的结果：          ——湖人得到他付出了一个首轮签，送走他又送出了一个首轮签，且2022年连附加赛都没有打进，2023年送走他之后，成功打进了西决          ——威少的巅峰止于加盟湖人，湖人期间的他经历了非常多的质疑，表现也下滑严重，从那之后，他直接从顶薪球员变成底薪球员          当年得到威少的时候，珍妮巴斯曾这么说：“威少是洛杉矶本地人，他曾在UCLA打球，我认为我们的球迷会为他疯狂，会为他在这里打球而开心，这就像是迎回了我们的一员。”          虽然过程不太愉快，但这都已经是多年之前的事情了，而且吧，威少在快船的后期也不是特别愉快，甚至与主教练泰伦卢还有矛盾，快船依然致敬了威少。         值得一提的是，这并非湖人今夏第一次出现这种情况了，不过上一次发生在中文社交平台。

十 |          当时湖人官方发了一些经典的队史二人组，里面有东契奇和里夫斯，却没有出现2020年为球队夺冠的詹姆斯和浓眉，引起巨大争议。         当然，中文社交媒体与国外的官方社媒还是不太一样，运营肯定不是同一批人，但两件事都引起了很多讨论。就威少退役这件事来说，你们觉得，湖人没有致敬是否正常？湖人官推的这波操作该如何理解？。

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Published on:10:26:15